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泡酒选酒的注意事项!
2019-09-17 10:39:56

我们走亲访友时会发现有些人家里,往往都会有一大瓶白酒坛子,里面除了白酒以外,还有其他的一些辅料,常见的就是蛇,人参,还有一些说不上来的药材之类。

    很多人都说白酒光喝没有什么营养价值,但是这样泡出来的就不一样了,有营养,对身体好,多喝有好处!但是这里就有一个问题,是什么白酒都可以用来泡的吗,不同的白酒泡出来的药酒效果会不会不一样?我们要怎么选择泡酒用的白酒呢?

 

 

一、尽量选择50-60度的酒。从中药材分析,不论中草药,还是动物药材,都含有水分,都含有或多或少的细菌和病菌,而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌,而且,药材水分的渗出会稀释酒精度,所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。

 

二、尽量选择陶瓷坛子或者玻璃瓶装酒。如果我们要买大瓶酒的话,市场上更多的都是用塑料桶装的,但是我们不建议买那种酒。因为高度白酒长时间和塑料接触具有腐蚀作用,白酒里容易融入一些塑料桶的成分,所以为了安全起见,最好不要用塑料桶装酒泡酒。

 

三、泡酒一定要用纯粮食酒。纯粮酿造的酒是天然发酵而成,里面含有多种对人体有益的天然物质,而这些天然形成的物质会和药材发生反应,如此才会产生神奇的保健医疗作用。而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好,更会影响破坏药材的功效。所以选择泡酒很重要,一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒,再好的药材也会大打折扣,甚至起到反作用。

 

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